© Uwe Steinbrich / PIXELIO

Bisher erhielt man die Lohnsteuerkarte in Papierform bei der zuständigen Gemeinde. Seit dem 01.01.2013 wird dieses Verfahren durch  Elektronische LohnSteuerAbzugsMerkmale (ELStAM) abgelöst.

Neue Regelungen vereinfacht Beantragung

Für die Ausstellung einer Lohnsteuerkarte, gelten ab dem 01.01.2013 neue Regelungen. Die Erstausstellung erfolgte bisher im Allgemeinen nur auf Antrag bei Ihrer zuständigen Gemeinde.

Weil der Verwaltungsaufwand der alten Lohnsteuerkarten-Verfahren als zu groß befunden wurde, sind seit Anfang des Jahres 2011 nicht mehr die Bürgerämter, sondern die Finanzverwaltungen dafür verantwortlich. Ihr Arbeitgeber übermittelt seit der neuen Regelung Steuer, Abgaben und Jahreslöhne direkt an das zuständige Finanzamt. Aus diesem Anlass haben Arbeitnehmer 2009 zum letzten Mal eine Lohnsteuerkarte für das Folgejahr erhalten. Die neue Regelung und die Einführung des elektronischen Lohnsteuerverfahrens ist für alle Beteiligten (z.B. die Gemeinde, das Finanzamt, Ihrem Arbeitgeber) eine enorme Erleichterung. Denn die elektronische Kommunikation unter den Beteiligten erfolgt wesentlich schneller als mit Papier. Auch bei einer Änderungen der Lohnsteuerabzugsmerkmale muss fortan keine Lohnsteuerkarte mehr vorgelegt werden.

Wenn Sie im Jahre 2011 erstmalig eine Lohnsteuerkarte benötigen, so wird Ihnen das Finanzamt, auf Antrag, einen Ersatz ausstellen. Alle Änderungen, wie beispielsweise der Wechsel der Lohnsteuerkarte oder Eintragungen von Freibeträgen, werden ab 2011 nur noch vom Finanzamt vorgenommen.

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Bärlauch kann man auf verschiedene Art und Weise einfrieren. Er sollte frisch geerntet werden bevor er blüht. Gefroren behält er seinen Geschmack und kann jederzeit zum Würzen und Verfeinern für Suppen, Eintöpfe, Saucen und zum Grillen verwendet werden.

Bärlauch richtig einfrieren

Wenn Sie eine Gefriertruhe besitzen, können Sie die frischen Bärlauchblätter auf einem Blech einfrieren. Zunächst sollten Sie die Blätter sorgfältig waschen und anschließend in breite Streifen schneiden. Legen sie die Streifen auf ein Blech und dann zum Einfrieren in die Gefriertruhe. Den wilden Knoblauch können Sie im gefrorenen Zustand vom Blech nehmen und in einer Dose im Gefrierschrank aufbewahren.

Portioniert in Würfel einfrieren

Eiswürfelbehälter hat jeder im Haushalt. Sie eignet sich besonders gut, um auch Bärlauch in Würfel einzufrieren. Dazu wird der frische Waldlauch gewaschen und püriert. Anschließend wird das Püree in die Eiswürfelbehälter gefüllt und eingefroren. Alternativ können Sie auch Eiswürfelbeutel verwenden.

Mit Olivenöl einfrieren

Für diese Variante wird der wilde Knoblauch einfach mit Olivenöl püriert und im Anschluss in einem geeigneten Gefäß eingefroren.

Mit Butter richtig einfrieren

Selbstverständlich können Sie auch Bärlauch mit Butter einfrieren. Bärlauchbutter schmeckt vorzüglich und kann zu Gemüse, Fleisch und Fisch gereicht werden. Zudem ist sie ganz einfach herzustellen. Einfach den gewaschenen Lauch fein schneiden und mit Butter vermengen. Danach in einem geeigneten Behälter einfrieren.

Zum Trocknen eignet sich der Waldknoblauch leider eher nicht, denn durch diesen Vorgang verliert er zu viel Geschmack.

Bild: Sarah Grazioli – pixelio.de

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Haben Sie Feuchtigkeit im Haus? Dann sollten Sie unbedingt einen Fachmann zu Rate ziehen, er kennt die Gefahren, die mit einem feuchten Mauerwerk einhergehen und weiß welche Maßnahmen zu ergreifen sind, um den Schaden dauerhaft zu beseitigen. Eine Besichtigung vor Ort ist in diesem Fall unverzichtbar.

Wirkungslose und gefährliche Maßnahmen

Nach Meinung des Sachverständigen Winfried Haas sind beispielsweise folgende Maßnahmen unwirksam oder stellen sogar eine Gefahr dar:

• Wenn bei unbekannter Ursache und Verlauf des Schadens, teure Trocknungsgeräte eingesetzt werden.
• Diverse Abdichtungsmaßnahmen ohne vorherige Schadenanalyse
• Abriss befallener Oberflächen, wie zum Beispiel Tapeten, ohne den notwendigen Schutz von Personen und Umgebung
• Einsatz von gesundheitsschädlichen Anti-Schimmel-Mitteln
• Einfaches Überstreichen der befallenen Oberflächen

Diese und andere nicht geeignete Maßnahmen stellen für Ihre Gesundheit eine Gefahr dar. Häufig kommt es zu einer Vergrößerung des Schadensumfangs und schlimmstenfalls zum Verlust des Versicherungsschutzes.

Winfried Haas Aufgrund Experte und Gutachter hat für Sie als Hausbesitzer die zehn wichtigsten Gesichtspunkte für das gesunde Wohnen zusammengefasst:

• Nur in trockenen, schadstofffreien Räumen ist gesundes Wohnen möglich
• Viele Schäden werden von Laien nicht oder erst zu spät erkannt. Nur durch eine fachgerechte Untersuchung kann ein mikrobieller Schaden ausgeschlossen werden.
• Der Ursache auf den Grund gehen. Der Schaden kann durch Schwachstellen der Bausubstanz, Nutzungsfehlern oder einer Zusammenstellung von beidem verursacht werden.
• Um das Problem dauerhaft zu beseitigen, muss die Ursache ohne Zweifel feststehen.
• Fachübergreifende Verantwortlichkeit: Zur Begutachtung der Schäden sind Gesichtspunkte verschiedener Fachgebiete zu beleuchten: Bauphysik,Bautechnik, Baubiologie, Medizin, Mikrobiologie.
• Nicht Symptome, sondern die Krankheit behandeln. Der Befall von Schimmelpilz kann nicht durch Überstreichen oder Trocknen dauerhaft beseitigt werden. Hier hilft ausschließlich die fachgerechte Sanierung.
• Entscheidend ist der Einsatz des richtigen Produkts oder Verfahren für Ihren speziellen Fall. Es gibt zahlreiche Methoden und Produkte, allerdings helfen sie nicht in jedem Fall.
• Sehen Sie von Ferndiagnosen ab. Eine seriöses Gutsachten kann nur durch die Besichtigung der Bausubstanz und Schaden vor Ort gewährleistet werden. Ferndiagnosen führen meist zu Fehlschlägen.
• Handeln Sie nicht voreilig und unüberlegt, dies führt häufig zu Misserfolg und verursacht höhere Kosten. Der Wiederaufbau der Sanierung ist immer kostspieliger. Rechtsstreitigkeiten kosten nicht nur Geld, sonder Zeit und Nerven.
• Die Basis jeder Sanierung muss die einzelfallbezogene Schadensanalyse sein. Die Sanierung muss fachgerecht geplant, ausgeführt und auch überwacht werden.

Bild: Thorben Wengert – pixelio.de

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Einfache Gerichte mögen Kinder oft am liebsten. Deshalb stellen wir Ihnen 2 einfache Rezeptideen für Kinder vor, die Ihre Kids lieben werden.

Schwäbische Maultaschen in Brühe

Zutaten für 2 Portionen

• 1 Ei
• 1 Zwiebel
• 1 EL Butter
• 100 Gramm Blattspinat (tiefgekühlt)
• 100 Gramm Mehl
• 1 Bratwurst (ungebrüht)
• frisch gemahlener Pfeffer
• Salz
• ½ Liter Instantbrühe
• ½ Bund Schnittlauch
• Mehl zum Ausrollen

Zubereitung

1. Zunächst werden Mehl, 1 Ei, 1 Prise Salz und 2 EL Wasser mit den Händen zu einem glatten Teig verknetet. Den Teig formen Sie anschließend zu einer Kugel und wickeln ihn für etwa 1 Stunde zum Ruhen in Frischhaltefolie ein.
2. Tauen Sie inzwischen den Spinat auf. Nachdem er aufgetaut ist, wird er gut ausgedrückt und fein gehackt.
3. Drücken Sie das Innere aus der Bratwurst und vermengen sie es mit dem Spinat. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
4. Jetzt wird die Spinat-Fleisch-Masse in einen einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle gefüllt.
5. Rollen Sie den Teig mit dem Nudelholz oder einer Nudelmaschine zu einem 12 cm breiten und etwa 40 cm langen Teigstreifen.
6. Bestreuen Sie die Arbeitsfläche mit Mehl, legen Sie den Teig darauf und bestreichen Sie die obere Längsseite mit etwas Wasser.
7. Jetzt wird die Füllung als langer Streifen auf das untere Drittel des Teigs gespritzt.
8. Klappen Sie den Teig zweimal zusammen und schneiden sie ihn mit einem Messer diagonal in etwa 3 cm lange Rauten.
9. Kochen Sie die Brühe auf garen Sie die Maultaschen bei mittlerer Hitze für etwa 6 Minuten.
10. Schälen und würfeln Sie die Zwiebel und dünsten Sie sie in geschmolzener Butter.
11. Waschen Sie den Schnittlauch, schütteln Sie ihn trocken und schneiden ihn in Röllchen.
12. Die Maultaschen werden in der Brühe angerichtet, mit der Zwiebelbutter beträufelt und Schnittlauchröllchen bestreuet.

Wenn es einmal ganz schnell gehen muss, können Sie auch fertige TK-Wan-Tan-Teigblätter verwenden.

Schinken-Ananas Muffins

• 3 Scheiben Vollkorntoast
• 1 Tomate
• 250 g Ananas (aus der Dose, abgetropft)
• 80 g Schinken (gekocht)
• 75 g Kräuterfrischkäse
• 50 g Gouda-Käse (gerieben)
• Salz
• Pfeffer (frisch gemahlen)
• Fett zum Einfetten der Muffinförmchen

Zubereitung

• Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad vor.
• Schneiden Sie die Kanten von den Toastscheiben ab
• Fahren Sie mit einem Nudelholz über die Toastbrotscheiben um sie dünn zu ausrollen.
• Fetten Sie 3 Muffinförmchen mit etwas Fett ein und legen Sie sie jmit je einer Toastscheibe aus.
• Jetzt kommen die Förmchen für etwa 5 Minuten in den Backofen.
• In der Zwischenzeit wird die Tomate gewaschen, geviertelt, entkernt und in Würfel geschnitten.
• Den Schinken und die Ananas in kleine Stückchen schneiden.
• Den Kräuterfrischkäse und den geriebenen Gouda miteinander mischen. Ananas, Schinken, Tomate unterheben und mit Salz und Pfeffer würzen.
• Die Füllung nun die Muffinförmchen auf das Toastbrot geben und für weitere 15 Minuten im Ofen backen.

Bild: Rainer Sturm – pixelio.de

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Gütersloher Verlagshaus

Online-Dating – romantisch oder nicht?

Online-Dating ist phantasielos und geplant? Absolut falsch, meint Christian Schuldt. In seinem Buch “Romantik 2.0″ behauptet er: Heute geht es nirgends so romantisch zu wie im Netz.

Zunächst werden Sie sich wahrscheinlich fragen, wie echte Gefühle unter Anonymität eine Rolle spielen können. Viele meinen dass Anonymität und Liebe überhaupt nicht zusammenpassen können. Aber genau unter diesen anonymen Bedingungen fällt es den meisten Personen leichter seinen Gefühlen freien Lauf zu lassen. Die Hemmschwelle ist niedriger, wenn man der Person nicht direkt in die Augen sehen muss und man offenbart Höchstpersönliches schneller. Online-Dating kann durchaus romantisch sein!

Als es diverse Online-Dating-Portale noch nicht gab, lernte man seine Liebste oder Liebsten meist beim Ausgehen mit Freunden oder auf der Arbeit kennen. Heute sieht das anders aus. Zahlreiche Menschen nutzen aus verschiedenen Gründen das Internet um neue Bekanntschaften zu schließen. Man ist ungezwungener, kann sich online „näher kommen“, bewahrt aber durch die Anonymität einen gewissen Schutz. Oft klickt man sich anfangs durch verschiedene Profile, sagt einem das Profilfoto zu, beginnt man sich zu schreiben, dann zu telefonieren und schließlich kommt es zu einem persönlichen Date. Bis es jedoch zu einem persönlichem Treffen kommt, können Wochen, Monate oder in Einzelfällen sogar Jahre vergehen. Es bleibt also genug Zeit sich auf virtueller Ebene kennenzulernen.

Christian Schuldt, hat über seine Erfahrung das Buch “Romantik 2.0. Vom Suchen und Finden der Liebe im Internet” geschrieben und veröffentlicht. Er ist nun seit 5 Jahren mit seiner Frau verheiratet, die er über das Internet kennengelernt hat.

Christian schreibt, dass gerade die Entfernung Nähe entstehen lassen kann. Plötzlich schreibt man sich nicht mehr nur über Lieblingsfilme und Hobbys, sondern über seine Erwartungen, Wünsche und Hoffnungen an das Leben. Vor allemdie die Tatsache dass zu Beginn alles unverbindlich ist macht einen Flirt verbindlicher und ehrlicher als im wahren Leben. Wir möchten als Person so gesehen werden, wie wir wirklich sind – und gerade beim Online-Dating kann dieser Wunsch besonders leicht erfüllt werden.

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>> Romantik 2.0: Vom Suchen und Finden der Liebe im Internet

>> Klatsch!: Vom Geschwätz im Dorf zum Gezwitscher im Netz

>> Der Code des Herzens. Liebe und Sex in den Zeiten maximaler Möglichkeiten

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Wer ein Haus kauft, wird sich gewiss freuen, dass man den Hauskauf steuerlich absetzen kann. Es gibt hier diverse Optionen, bei denen die Art der Nutzung entscheidend ist. Bedauerlicherweise gibt es nicht in jedem Fall eine Steuerersparnis.

Möglichkeiten den Immobilienkauf steuerlich abzusetzen

Im Großen und Ganzen kommt es bei der Frage danach, ob Sie einen Hauskauf steuerlich absetzen können, darauf an, wie die Immobilie genutzt wird.

Entscheidend ist, ob Sie das Haus selbst nutzen oder es vermieten.Wenn die gekaufte Immobilien von Ihnen selbst bewohnt wird, können Sie lediglich die Kosten einer Renovierung und Rechnungen von Handwerkern beim Finanzamt geltend machen. Darüber hinaus gibt es die Möglichkeit, beispielsweise als Stromerzeuger den Kauf einer Fotovoltaikanlage komplett geltend zu machen, denn diese Maßnahme wird staatlich gefördert.

Wird Ihre Immobilie hingegen nicht von Ihnen selbst bewohnt, sondern vermietet, können sie einen Teil steuerlich absetzen. Dazu zählen zum Beispiel die Grunderwerbssteuer oder Notargebühren. In diesem Fall sollten Sie auch an die Option denken, die Abschreibungen für die Immobilie bei der Einkommenssteuer anzugeben.

Beim Hauskauf können Sie viele Ausgaben von den Steuern absetzen. Das Finanzamt wird dies berücksichtigen und mit Ihrer Veranlagung berechnen.

Um steuerliche Vorteile als Immobilienbesitzer zu erhalten, können Sie beispielsweise die ersten drei Jahren das Objekt vermieten und diverse Ausgaben steuerlich absetzen. Danach können Sie die Immobilie für den Eigenbedarf nutzen.

Wenn Sie ein Zweifamilienhaus erwerben, können 50 Prozent der Ausgaben angerechnet werden.

Alle Angaben: Stand Mai 2013 – Bild: Thorben Wengert – pixelio.de

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© Hot Chocolate Massage / jochen-schweizer.de

Beauty-Produkte mit Schokolade – Genuss für Körper und Seele

Schokolade  macht glücklich, Schokolade in Beauty-Produkten macht glücklich und schön: Wir zeigen Ihnen “leckere” Beauty-Produkte mit Schokolade.

Hot Chocolate Massage

Bei dem Gedanken an Schokolade läuft einem das Wasser im Mund zusammen. Aber die leckere Schokolade ist nicht zum Vernaschen, sondern zum Verwöhnen gedacht. Bei der Hot Chocolate Massage wird der Körper mit einer warmen Mischung aus Schokolade und Öl eingerieben. Durch die warme Schokoladenmasse werden die Muskeln gelockert und die Haut durch den Kakao und Olivenöl mit Mineralstoffen und Vitaminen versorgt. Ein Genuss für Körper und Seele!

Anti Stress Gesichtsmaske

Diese “Anti Stress Face Mask” von anatomicals beruhigt die Haut und versorgt sie mit den Vitaminen der Kakaobohne. Der wohltuende Schoko-Duft bringt gute Laune und bewirkt einen Anti-Stress-Effekt.

Chocomania Körperpeeling

Schön mit Schokolade! Dieses köstlich duftende Peeling enthält echte Kakaobutter und Bio-Rohrzucker aus fairem Handel. Es regt die Mikrozirkulation der Haut an, entfernt abgestorbene Hautschüppchen und bereitet die Haut ideal auf die nachfolgende Pflege vor. Bringen Sie Ihre Schokoladenseite zum Vorschein!

Chocomania Shower Cream

So duschen Chocoholics! Diese schimmernde, himmlisch nach Schokolade duftende Duschcreme mit Honig und echter Kakaobutter verwöhnt die Haut und die Sinne. Die seifenfreie Duschcreme reinigt mild, ohne die Haut auszutrocknen und macht die Haut geschmeidig zart. Tauchen Sie ein in die Welt des vollkommenen Schokoladen-Genusses…

Shea Body Butter

Wie macht man sehr trockene Haut sehr glücklich? Natürlich: mit unserer Shea Body Butter – berühmt für ihren intensiven Feuchtigkeitskick und das tiefe Pflegegefühl, das sie anspruchsvoller Haut schenkt. Ihre opulente Textur offenbart das Beauty-Geheimnis natürlicher Sheabutter, deren Pflegeeigenschaften wohl einzigartig sind. Das perfekte Pflege-Vergnügen – mit viel Liebe und einem Hauch Nussaroma…

Cocoa Butter Moistursing Stick

Das Cocoa Butter Moisturising Stick im Taschenformat sorgt dafür, dass die Haut nie wieder rau erscheint – auch nicht an besonders beanspruchten, oft trockenen Stellen wie Knie oder Ellbogen. Der handliche Stift enthält viel echte Kakaobutter aus fairem Handelsprogramm, die sofort auf der warmen Hautoberfläche schmilzt und spürbar Feuchtigkeit und Pflege spendet. So schön glatt und geschmeidig…

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Grundwissen für die Umrechnung

Um MWh in kWh umrechnen zu können, sollte man zunächst wissen, was die Bezeichnungen bedeuten.

1. MWh steht für Megawattstunden, kWh für Kilowattstunden.
2. Die Anzahl der Wattstunden wird im Alltag zur Messung des Stromverbrauchs benötigt.
3. Wenn Sie wissen möchten, wie viel Strom Sie in Ihrem Haushalt verbrauchen, können Sie den Verbrauch an Stromzähler im Haus ablesen. Sie können auch ein Messgerät an ein bestimmtest Haushaltsgerät anschließen und auf diese feststellen wie viel dieses Gerät an Strom verbraucht.
4. Mithilfe dieser Zahl können Sie sich über verschiedene Angebote von Stromversorgern informieren und in Erfahrung bringen welches Angebot für Sie am besten geeignet ist.
5. Für die meisten Haushalte wird der Stromverbrauch in Kilowattstunden gemessen. Lediglich bei Großverbrauchern wie Firmen, Stromkonzernen oder Mietshäusern wird der Stromverbrauch in Megawattstunden angezeigt.

Rechenbeispiel MWh in kWh

Mega steht für Million, kilo für Tausend. Also sind 3 Mwh = 3 Millionen Watt pro Stunde.

Beispiel: 1,2 Mwh x 1000=1200 kWh

Wenn man Megawattstunden in Kilowattstunden umrechnen möchte, muss man den kWh-Wert mit 1000 multiplizieren. Denn Tausend multipliziert mit tausend ergibt eine Million.

Möchten Sie hingegen kWh in Mwh umrechnen, müssen Sie den kWh-Wert durch 1000 dividieren.

Bild: tommyS – pixelio.de

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Möchten Sie Kräuter in Ihrem Garten selbst anbauen? Erfahren Sie wie Sie die beliebten Kräuter  Oregano, Majoran, Koriander und Minze anbauen können.

Oregano

Der Name Oregano bedeutet “Freude der Berge” und wurde von den Römern als Hausmittel gegen Völlegefühl und Magendrücken angewandt. Oregano, auch als “Wilder Majoran” winterharte, mehrjährige Pflanze wächst im Garten zu einem beachtlichen Busch heran.

Oregano ist anspruchslos, sollte jedoch windgeschützt an einem warmen und sonnigen, nicht zu feuchtem Ort gepflanzt werden. Um die Pflanze sollten Sie im Kräuterbeet 30 Zentimeter Platz in jede Richtung lassen. Von Juli bis September, während der Blütezeit werden die Blätter geerntet und an einem schattigen Ort getrocknet. Getrocknet behält er seine volle Würze. Vom Einfrieren ist allerdings abzuraten.

Oregano können Sie roh und mitgekocht genießen, dieses Gewürzkräuter ist vielseitig einsetzbar und verleiht vor allem Pizza, aber auch Pasteten, Tomatensaucen, Eintöpfen und Kräuterreis die klassische Würze.

Majoran

Majoran, auch als “Wurstkraut” bekannt stammt aus dem südöstlichen Mittelmeerraum.

Angezüchtet wird die einjährigen Pflanze in Kistchen oder im Saatbeet. Im Kräutergarten benötigen die einzelnen Pflanzen einen Abstand von circa 25 Zentimetern und möglichst viel Sonne. Majoran reagiert empfindlich auf Nässe und Kälte. Er sollte im humusreichen und nicht zu feuchtem Boden gepflanzt sein. Wenn Sie Majoran frisch verwenden möchten, können Sie die jungen Triebspitzen jederzeit ernten. Im Hochsommer kurz bevor die Blütezeit beginnt, wird er eine Handbreit über dem Boden abgeschnitten und an einem schattigen Ort getrocknet. Getrocknet behält Majoran seine Würze und kann im Gegensatz zu Oregano auch eingefroren werden.

Das Kräuter hilft bei der Verdauung fettiger Speisen und macht sie bekömmlicher. Frisch passt es gut zu Bohnen- und Kartoffelsalat und wird häufig für alle Arten von Braten und Füllungen verwendet.

Koriander

Koriander ist ebenfalls eine einjährige Kräuterpflanze. Ihr Duft ist nicht gerade einen angenehm, aber die Samenkörner – die haben es in sich! Koriander wird zu Wild und Fisch empfohlen. Die Korianderwurzel findet vor allem in der asiatischen Küche eine vielseitige Verwendung.
Die Aussaat findet Anfang April, entweder direkt ins Beet oder im Saatbeet, statt. Bitte lassen Sie in jede Richtung etwa 30 Zentimeter Platz, die Pflanze kann über einen halben Meter hoch werden. Koriander sollte windgeschützt an einem sonnigen Platz in einem leichten und kalkhaltigen Boden gesetzt werden.

Koriander wird zu Büscheln zusammengebunden und lässt die Körner ausreifen. Geerntet wird er vor seiner Vollreife. Da die Korianderkörner häufig von Insekten befallen werden, sollten nach dem dem Trocknen sollten Korianderkörner in gut verschließbare Behälter aufbewahren.
Koriander passt besonders gut zu allen Wildgerichten und zu Geflügel. Häufig findet er auch für verschiedene Grillsaucen oder als für Lebkuchen, herzhaftes Bauernbrot und Dinkelgebäck seine Anwendung.

Minze

Die bekannteste, von über 20 Minzarten ist die Pfefferminze als Gewürzkräuter. Sie besitzt ein sehr intensives Aroma. Anderen Minzarten wie etwa die Krauseminze oder Grüne Minze, sehen ähnlich aus und schmecken ähnlich, allerdings sind sie weniger intensiv. Die ätherischen Öle, Gerb- und Bitterstoffe der Minze helfen gegen Koliken, Blähungen und Magendrücken.
Minze wird am besten durch das Aussetzen von Pflanzen im Frühjahr bzw. Herbst oder Staudenteilung vermehrt. Sie benötigt einen guten Boden, volle Sonne und mäßig Feuchtigkeit.

Für den Frischverbrauch können Sie bei Bedarf junge Blätter und Triebe abschneiden. Um Minze zu trocknen, schneidet man sie vor der Blüte ab Ende Juni an und trocknet im die abgestreiften Blätter im Schatten. Einfrieren bekommt der Minze leider nicht.

Minze findet vor allen für Marinaden zu gegrilltem Fisch für Fischsaucen und -suppen Anwendung. Die bekannte englische Minzsauce zu Lamm kommt ohne Minze nicht aus.

Bild 1: Sabine Meier – pixelio.de
Bild 2: medienleiter-_-markus-leiter – pixelio.de
Bild 3: Helene13 – pixelio.de
Bild 4: segovax – pixelio.de
Bild 5: sigrid rossmann – pixelio.de
Bild 6: sigrid rossmann – pixelio.de

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Es muss nicht immer Spargel mit Sauce Hollandaise sein. Spargelrezepte gibt es in zahlreichen Variationen. Ein Rezept mit diesem Gemüse einmal ganz anders, möchten wir Ihnen vorstellen.

Zutaten für 4 Personen

• 500 g Spargel (frisch)
• 100 g Paniermehl
• 2 Ei(er), verquirlte
• 100 g Mehl
• 250 g Gekochter Schinken (in Scheiben)
• 250 g Gouda oder Edamer (in Scheiben)
• Öl zum Braten

Zubereitung

• Zunächst wird der frische Spargel geschält.
• Kochen Sie ihn anschließend in Salzwasser mit einem kleinen Stück Butter gar. Er sollte nicht weichgekocht werden, sondern noch Biss haben.
• Nachdem der er gar ist, nehmen Sie jeweils 2-3 Spargelstangen und umwickeln Sie sie mit einer Scheibe Käse und darum eine Scheibe Schinken.
• Damit sich die Spargelröllchen nicht aufrollen, können Sie sie mit einem Zahnstocher fixieren.
• Wenden Sie die Spargelröllchen in Mehl und ziehen Sie sie durch die verquirlten Eier.
• Jetzt noch nur in Parniermehl wälzen und in einer Pfanne mit erhitztem Öl goldbraun anbraten.

Diese panierten Spargelröllchen können Sie heiß oder kalt genießen – beides schmeckt.

Bild: uschi dreiucker – pixelio.de

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